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北京餐飲防控又升級!幾個人以上算聚集?包間還能預訂嗎?

來源:長垣速聘人才網 時間:2020-06-15 作者:長垣速聘人才網 瀏覽量:

自6月11日北京西城區出現一例新冠肺炎確診病例以來,北京已連續四日通報新增確診病例,這使得北京餐飲業防控也愈加嚴格。6月12日晚,北京市海淀飲食服務行業協會發布通知稱,嚴格按照《新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務單位經營服務指引(4.0版)》進行規范操作,控制就餐人數,確保間距1米以上,同時停止酒席宴會群體性聚餐。

那么,北京的餐飲行業具體怎么執行?幾個人以上算群體性聚餐?飯店包間還能預訂嗎?為此,中新經緯記者走訪了北京部分餐飲飯店,了解最新的餐飲防控措施。

01餐飲行業怎么執行?

在北京國貿商圈附近,記者注意到,幾乎所有餐飲商家在門口都張貼了“本店已消毒”的提示公告,有的還要求堂食顧客掃碼登記用餐信息。

在湯城小廚門店入口處,張貼著“本店懇請就餐人員彼此保持一米以上的就餐距離”“本店不承接群體性聚餐,疫情期間本店每張餐桌僅限一人用餐”等告示;在和府撈面面館內,桌子上張貼著“單人單桌”的標識;在星巴克咖啡館店內,桌子上擺放著防疫注意事項告示牌。

湯城小廚門店的一位工作人員告訴記者,疫情發生以來,一直安排專人對就餐人員檢測體溫并核實“北京健康寶”信息,另外還在店內外候餐區、取餐區、結賬區等人員易聚集區域劃設了“一米線”,嚴格控制人流密度?!白罱本┯殖霈F了確診病例,我們也很注意食材采購的渠道、在餐飲具清洗消毒方面也格外注意?!?/p>

02幾個人以上算群體性聚餐?

據了解,《新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務單位經營服務指引(4.0版)》(以下簡稱“指引”)由北京市商務局于4月19日發布。記者查看該文件后發現,該文件要求餐飲單位控制餐廳就餐人數,但并未說明幾個人以上算群體性聚餐。

上述文件顯示,控制餐廳就餐人數,拉開桌位間距,確保間隔在1米以上,如桌椅固定無法移動,要明確標識出非使用桌位,不得安排非同行顧客同桌就餐。

6月14日,中新經緯(微信號:jwview)記者致電北京12345市民服務熱線了解到,按照北京市商務局要求,根據北京市疫情形勢,餐飲業防控已調至二級應急響應時的管控措施?!皩τ趲讉€人以上算群體性聚餐,我們這邊沒有看到明確的規定,不過還是建議近期不要外出就餐,或者在外就餐時注意做好防疫措施?!?/p>

03包間還能預訂嗎?

在上述指引文件中,對于包間用餐也作出了要求。文件顯示,每個房間限開一桌,就餐座位間要保持1米以上距離,要在包間門口或包間內顯著位置提示最大容納人數。每餐次顧客離開后,須對包間進行清潔消毒和通風處理。

記者走訪多家餐館了解到,目前可以預定包間,但每家餐廳對聚餐人數有不同的限制。全聚德集團的工作人員對中新經緯記者表示,“昨天(6月13日),我們接到政府最新通知,要求嚴格控制就餐人數,所以我們現在每個包間最多只能有5人,否則我們無法接待的?!?/p>

海底撈三里屯SOHO店的一位前臺工作人員對中新經緯記者表示,現在執行的就餐限制人數政策還是4月份的通知?!叭硕啾仨毞肿雷?,比如大廳內的四人桌現在只能坐兩人,包間內的8人桌,現在要求就餐人數不超過6人?!?/p>

西貝莜面村世貿天階店的前臺工作人員對中新經緯記者表示,“店內都是散臺,如果多人過來,在保證就餐距離的前提下,可以劃分出一個區域拼桌?!绷硗?,該工作人員還指出,店內的所有牛羊肉來自內蒙古錫林郭勒盟,由公司統一配送,不經過發生疫情的批發市場

值得一提的是,部分餐廳還積極推廣分餐制。記者在小吊梨湯店內看到,每個桌子的擺臺上,除了放置“一人一筷一碗碟”,在桌子上還放置了“公筷公勺”。

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